スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
【--/--/-- --:-- 】 | スポンサー広告 | page top↑
鯛も様々です。
先日大きな鯛をいただきました。

真鯛


天然物の65cmで身もしっかりとしていて

三枚に卸しても身に油が少ないのが判ります。

やはり、鯛は美味しい魚ですね。

頭とアラは出汁をとってお吸い物にし、

身は刺身と焼きでいただきました。

今はブリやワラサを頂く事の多い時期ですので

鯛の旨さの有り難味を感じました。


鯛でもいろんな種類の鯛があり、

トロ船の入る時期に欠かせないのはイボダイです。
イボダイ


臭みのない白身で油もしつこくなく独特の味わいがあります。

干物にしては絶品との事ですが中々お目にかかった事はありません。

近くに売ってないとなれば作るしかありません。

今日のものは20cm以上ありましたので価格も一匹400円~500円程度

しましたが、小さい物であれば200円~300円程度で手に入ります。

興味のある方は干物を自宅で作ってみても楽しめますよ。

お近くでイボダイが手に入らない場合は発送いたしますので

興味のある方はH/P問い合わせフォームよりお問い合わせ下さいね。

スポンサーサイト
【2008/04/01 18:03 】 | お店のこと | コメント(2) | トラックバック(0) | page top↑
今月のイタダキ市 | ホーム | 解散!!!
コメント
-->さっつんさん--
とりあえずテンプレートを変えてみましたが又ちかじか変えると思います。
18切符紀行お待ちしてますよ~
by:竹美 | URL | #-【2008/04/02 17:28】 [ 編集] | page top↑
--リニューアルですね ^^--
竹美の名にふさわしいバックになりましたね。♪
by:さっつん | URL | #4cdyejRQ【2008/04/01 21:04】 [ 編集] | page top↑
コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
| home |
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。