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ピンピン貝が手に入りました。

ピンピン貝(カマボラ、チャンバラ貝とも呼ばれます)が入っていました。

2009-06-26-01.jpg


2009-06-26-02.jpg


身の大きさに比べ単価の高い貝ですが

ほら貝に似た甘くて美味しい貝です。


ヌメリが相当あるので手間は掛かりますが

刺身でも食べられます。


特定の漁師さんしか獲らないらしいので

中々お目にかかる事が出来ないのが残念です。


当然、珍味としてこの日のお客様にお出ししました。

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【2009/06/29 17:17 】 | 尾鷲で獲れる魚 | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
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